Unverpackt
(Disclaimer: Diese Seite ist gerade im Aufbau & wir werden Stück für Stück passende Rezepte hinzufügen.)
Wenn du dich auch manchmal fragst, was man aus dem Unverpackten zaubern kann, ist diese Liste, voller Rezepte und Inspiration, genau das Richtige für dich! Wir haben immer eine Auswahl von ca. 68 verschiedenen unverpackten Produkten im Laden, die größtenteils bio-produziert sind.
Haben wir regelmäßig:
- Buchweizenpops
- Canihua
- Dinkel
- Dinkelflocken
- Einkornvollkornmehl
- Gepuffter Amaranth
- Gepuffter Dinkel
- Gepuffter Hafer
- Gepuffter Quinoa
- Gerste
- Gewürzmischung Tomatensauce
- Granola natur
- Granola Schoko
- Kräutertee
- Meersalz
- Minestrone
- Natron
- Quinoa
- Reis
- Roggen
- Sesam
- Soja-Schnetzel
- Weizen
- Weizen Paniermehl
- Zucker
Haben wir unregelmäßig:
- Amaranth
- Amaranth Mehl
- Ananas getrocknet
- Brombeeren getrocknet
- Chiasamen
- Erbsen
- Gepuffter Amaranth
- Gewürzmischung Arrabiata
- Gewürzmischung BBQ Burger
- Gewürzmischung Falafel
- Gewürzmischung Formaggio
- Gewürzmischung Käse-Sauce
- Gewürzmischung Kräuter-Creme-Sauce
- Gewürzmischung Kürbis-Risotto
- Gewürzmischung Linsen-Kokos-Suppe
- Gewürzmischung marokkanisch
- Gewürzmischung mediterran
- Gewürzmischung orientalisch
- Gewürzmischung Pilz-Risotto
- Gewürzmischung Süßkartoffel
- Gewürzmischung Taboulé
- Granola Kokos
- Grünkern
- Haferflocken
- Hibiskus Pulver
- Kartoffelflocken
- Kekskrümel
- Kichererbsen
- Kokoschips
- Koriander
- Kräutersalz
- Kümmel
- Linsen
- Orangat
- Polenta
- Reismehl
- Rosinen
- Tee Bitterfenchel
- Tee Fenchel-Anis-Kümmel
- Tee Früchte
- Tee Melisse
- Tee Minze (kraus)
- Tee Schwabzigerklee
- Tee Schwarz
- Tee Zitronengras
- Zitronat
A
AMARANTH
Amaranth ist ein Pseudogetreide, das aus kleinen, aber nährstoffreichen Körnern besteht. Sie enthalten hochwertiges Eiweiß, viele Ballaststoffe, Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium und Kalium sowie wertvolle Aminosäuren, die im klassischen Getreide oft fehlen. Amaranth ist glutenfrei, weshalb er besonders für Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit geeignet ist. Das Pseudogetreide lässt sich vielseitig verwenden – von Müsli und Brot über Suppen bis hin zu Desserts. Besonders bekannt ist es auch als Zutat für glutenfreie Backwaren.
Amaranth-Bratlinge
Vegane Kartoffel Amaranth Bratlinge mit Limettensauce Rezept
ANANAS GETROCKNET
Piña-Colada-Bällchen
B
BROMBEEREN GETROCKNET
BUCHWEIZENPOPS
Buchweizenpops sind knusprige, puffierte Körnchen aus Buchweizen, einem glutenfreien Samen, der oft als Getreide verwendet wird. Der natürliche Geschmack von Buchweizen bleibt beim Popen erhalten, wodurch sie eine nahrhafte und leckere Alternative zu herkömmlichen Frühstücksflocken oder Snacks bieten. Sie sind reich an pflanzlichem Eiweiß, Ballaststoffen und Mineralstoffen wie Eisen und Magnesium. Zudem enthalten sie essentielle Aminosäuren, die für den Körper wichtig sind. Buchweizenpops sind vielseitig einsetzbar und eignen sich hervorragend zum Frühstück mit Joghurt oder Obst, als Topping für Müsli oder einfach als gesunder Snack für zwischendurch.
Buchweizen-Riegel vegan, gf
https://freiknuspern.de/2016/09/18/snack-riegel-mit-gepufftem-buchweizen/
C
CANIHUA
Canihua ist ein kleines, nährstoffreiches Pseudogetreide, das ursprünglich aus den Andenregionen Südamerikas stammt. Es wird oft als „Superfood“ bezeichnet, da es einen hohen Gehalt an Eiweiß, Ballaststoffen und wichtigen Mineralstoffen wie Eisen, Kalzium und Magnesium aufweist. Canihua hat einen milden, leicht nussigen Geschmack und kann wie Quinoa zubereitet werden. Man verwendet es in Salaten, Suppen oder als Beilage. Es ist glutenfrei, wodurch es sich ideal für Menschen mit Glutenempfindlichkeit oder Zöliakie eignet.
Canihua Schokopudding
Veganer Canihua Schokopudding Rezept
D
DINKEL
DINKELFLOCKEN
Dinkelflocken werden aus dem Korn des Dinkels hergestellt und sind eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Haferflocken. Sie sind reich an Ballaststoffen, Eiweiß, B-Vitaminen sowie Mineralstoffen wie Eisen, Magnesium und Zink. Dinkelflocken können vielseitig verwendet werden: ob in Müslis, als Zutat in Backwaren, in Smoothies oder auch als Porridge zum Frühstück. Zudem sind sie eine gute Energiequelle, die lange satt macht. Da Dinkel eine besonders robuste Getreidesorte ist, wird er oft auch als eine umweltfreundlichere Alternative zu herkömmlichem Weizen angebaut. Dinkelflocken sind leicht verdaulich und eignen sich auch für Menschen mit einer leichten Empfindlichkeit gegenüber Weizen, da sie oft besser verträglich sind.
Dinkelflocken Cookies
Vegane Dinkelflocken Cookies Rezept
E
F
G
GEPUFFTER AMARANTH
Amaranth ist ein Pseudogetreide, das ursprünglich aus den Anden und Mittelamerika stammt, heute jedoch weltweit verbreitet ist. Trotz seines Namens gehört Amaranth nicht zur Familie der Gräser wie Weizen oder Reis, sondern ist mit Spinat und Rüben verwandt. Es zeichnet sich durch seinen hohen Gehalt an pflanzlichem Eiweiß, Ballaststoffen und wichtigen Mineralstoffen wie Eisen, Magnesium und Kalzium aus. Der Geschmack von Amaranth ist leicht nussig und er kann in vielen verschiedenen Gerichten verwendet werden. Er eignet sich sowohl als Beilage, in Salaten und Suppen als auch als Frühstücksbrei. Auch in der glutenfreien Küche findet Amaranth aufgrund seiner Nährstoffdichte und Vielseitigkeit großen Anklang.
Tahin-Amaranth Riegel
Veganer Apple Crumble Joghurt
https://www.zuckerjagdwurst.com/de/rezepte/veganer-apple-crumble-joghurt-fruehstueck-to-go
GEPUFFTER DINKEL
Gepuffter Dinkel ist ein vollwertiges, getreidebasiertes Lebensmittel, das durch Erhitzen und Dampfen von Dinkelkörnern entsteht. Er ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen (wie B-Vitaminen) und Mineralstoffen (wie Eisen und Magnesium) und eignet sich hervorragend als Snack, in Müsli oder als Zutat in Backwaren, Energieriegeln und sogar in süßen oder herzhaften Gerichten. Wegen seines mild-nussigen Geschmacks und seiner Vielseitigkeit wird gepuffter Dinkel oft als gesunde Alternative zu Reis- oder Cornflakes verwendet.
Vegane Kinder Country
https://www.zuckerjagdwurst.com/de/rezepte/vegane-kinder-country-selber-machen
GEPUFFTER QUINOA
Vegane Kinder Country
https://www.zuckerjagdwurst.com/de/rezepte/vegane-kinder-country-selber-machen
GEPUFFTER HAFER
Schoko-Nussmus-Riegel
https://heavenlynnhealthy.de/gepuffte-schoko-nussmus-riegel/
GERSTE
Die Körner der Gerste sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Besonders hervorzuheben ist der hohe Gehalt an Beta-Glucanen, die positive Auswirkungen auf die Cholesterinwerte und das Immunsystem haben können. Gerste wird in vielen Regionen als Grundlage für Suppen, Eintöpfe und Müsli verwendet, aber auch in der Tierernährung spielt sie eine wichtige Rolle.
Gerstenrisotto vegan
https://gogreen.ch/de/gerstenrisotto-gesund-vegan-und-lecker/
H
HAFERFLOCKEN
Granola-Cups vegan
https://www.zuckerjagdwurst.com/de/rezepte/schnelle-granola-cups-mit-heidelbeerjoghurt
I
J
K
KICHERERBSEN
Kichererbsen sind Hülsenfrüchte, die in der mediterranen Küche sowie in vielen anderen Teilen der Welt weit verbreitet sind. Sie haben einen mild-nussigen Geschmack und eine feste Textur. Kichererbsen sind besonders bekannt für ihren hohen Gehalt an pflanzlichem Eiweiß, Ballaststoffen und wichtigen Mineralstoffen wie Eisen, Magnesium und Kalium. In der Küche werden Kichererbsen auf vielfältige Weise verwendet, zum Beispiel in Hummus, Eintöpfen, Currys oder als Zutat in Salaten. Man kann sie auch rösten oder zu Mehl verarbeiten, das in glutenfreien Rezepten Verwendung findet.
Kichererbsen Curry
Hummus
Geröstete Kichererbsen
L
M
N
NATRON
Natron wird häufig als Backtriebmittel in der Küche eingesetzt, um Teige aufzulockern, da es bei der Reaktion mit Säuren Kohlendioxid freisetzt. Darüber hinaus findet es Anwendung als Reinigungsmittel, zur Geruchsbeseitigung, bei der Pflege von Zähnen und sogar in der Medizin, etwa zur Milderung von Sodbrennen. Auch in der Kosmetikindustrie wird Natron oft als Bestandteil in Deodorants und Peelings genutzt.
Laugenbrötchen
Deo
O
P
POLENTA
Polenta ist ein traditionelles Gericht aus Mais, das vor allem in der italienischen und mediterranen Küche beliebt ist. Sie wird aus Maismehl oder -grieß hergestellt und hat eine goldgelbe Farbe sowie eine körnige Textur. Polenta ist von Natur aus glutenfrei und eine gute Quelle für komplexe Kohlenhydrate, Ballaststoffe und verschiedene Vitamine, insbesondere Vitamin A und B-Vitamine. Die Zubereitung von Polenta ist einfach: Das Maismehl wird in kochendem Wasser oder Brühe gekocht, bis es eine cremige Konsistenz erreicht. Sie kann sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht, süß oder herzhaft, serviert werden,
Cremige Polenta
vegane cremige Polenta mit Rosenkohl und Rote Beete Rezept
Q
R
S
SOJA-SCHNETZEL
Soja-Schnetzel sind getrocknete, fleischähnliche Stücke, die aus Sojaprotein hergestellt werden. Sie sind eine der bekanntesten pflanzlichen Alternativen zu Fleisch und werden häufig in der vegetarischen und veganen Küche verwendet. Um sie zuzubereiten, werden die Soja-Schnetzel in heißem Wasser oder Brühe eingeweicht, wodurch sie ihre fleischige Textur annehmen. Sie können dann in verschiedenen Gerichten wie Eintöpfen, Bolognese oder als Füllung in Wraps und Tacos verwendet werden. Soja-Schnetzel sind reich an pflanzlichem Eiweiß und haben eine lange Haltbarkeit.
Veganes Gyros
Veganes Gyros mit selbstgemachtem Tzatziki
Veganes Gulasch
https://www.zuckerjagdwurst.com/de/rezepte/veganes-gulasch-mit-pfannenknoedeln-und-rotkraut
T
TOMATEN SAUCE
Blumenkohl-Bolognese
https://www.zuckerjagdwurst.com/de/rezepte/tagliatelle-blumenkohl-bolognese