• Die Idee

    Wir retten Lebensmittel vor dem Abfall – sei es MHD-Ware oder die krumme Gurke vom Feld!

    Unser Ziel ist es, Lebensmittel zu retten und diese möglichst vielen Menschen zugänglich zu machen. Die Verschwendung von Lebensmitteln muss reduziert werden. Ein sehr wichtiger Schritt auf dem Weg dorthin ist mehr Wertschätzung. Wir wollen zeigen, wie ein verantwortungsvoller und wertschätzender Umgang mit Lebensmitteln aussehen kann.  Diese beiden Ziele – mehr Wertschätzung und weniger Verschwendung – sind eng miteinander verknüpft, denn das Eine führt zum Anderen: Je mehr Wertschätzung es gibt, umso weniger wird auch verschwendet. Mit unserem Konzept laden wir die Menschen dazu ein, die Wertschätzung von Lebensmitteln gemeinsam neu zu lernen und beispielsweise durch unsere Rezept-Ideen Neues auszuprobieren.

    Die Idee hinter der fairTEiLBAR stellt einen Gegensatz zu dem ansonsten in unser Gesellschaft vertretenen (Lebensmittel-)Konsumverhalten dar. Durch Gespräche im Ladenalltag, die praktische Erfahrung des Lebensmittel-Rettens und aufklärende Bildungsarbeit versuchen wir, auf Probleme aufmerksam zu machen. Denn klar ist: Hätten wir eine nachhaltige, bewusste und zukunftsorientierte Lebensmittelwirtschaft, würde und müsste es Läden wie die fairTEiLBAR nicht geben.

  • Laden

    Der Laden an der Hammer Straße ist Dreh- und Angelpunkt der fairTEiLBAR. Hier kommen fast täglich Rettungen an. Die Lebensmittel werden sortiert, in den Laden geräumt und können schließlich von unseren Kund*innen eingekauft werden.

    In manchen Wochen läuft die „Gemüseinsel“, ein Regal mit frischen Lebensmitteln in der Mitte des Ladens, fast über und in anderen Wochen gibt es weniger Auswahl. Das letztere kommt zum Glück eher selten vor, dennoch gehört auch das zum Konzept der fairTEiLBAR: Einkaufen nicht nach Lust und Laune, sondern nach Angebot. Belohnt wird man dafür mit der Entdeckung vorher vielleicht unbekannter Lebensmittel, wie zum Beispiel Schwarzwurzel, Puntarelle oder Cherimoya.

    Aber auch wenn die Gemüseinsel mal kleiner ausfallen sollte, gibt es im Laden immer noch eine ganze Regalreihe mit prallgefüllten Bulkspendern. Hier können Kund*innen gerettete Trockenprodukte wie Reis, Getreide oder Müsli unverpackt einkaufen. Außerdem gibt es in zwei weiteren Regalen zahlreiche Manufakturprodukte und auch gerettete verpackte Produkte wie zum Beispiel Tees oder verschiedene Snacks zu entdecken. Regelmäßig findet man in der fairTEiLBAR auch Backwaren und Kühlprodukte.

  • Das Bezahl-Konzept

    Mindestpreise + “Pay What You Feel”
    Unser Bezahlsystem setzt sich aus Mindestpreisen und dem “Pay What You Feel” („Zahl, was es dir wert ist“)-Konzept zusammen. Die Mindestpreise ermöglichen, dass wir die fairTEiLBAR weiterhin finanzieren können und die von uns geschaffenen Strukturen auch in Zukunft erhalten bleiben. “Pay What You Feel” ist ergänzend dazu ein individueller Betrag, der je nach eigenem Budget, Qualität der Lebensmittel oder als Wertschätzung und Unterstützung unserer Arbeit gezahlt wird. Selbstverständlich möchten wir weiterhin möglichst vielen Menschen den Zugang zu geretteten Lebensmitteln ermöglichen und niemanden ausschließen. Deshalb setzen wir die Mindestpreise so niedrig wie möglich an. Uns ist es wichtig zu betonen, dass wir nach wie vor darauf angewiesen sind, dass ein Teil der Menschen mehr als den Mindestpreis-Betrag gibt. An dieser Stelle hoffen und vertrauen wir auf die Solidarität unserer Kund*innen gegenüber uns und unserer Arbeit.

    Uns ist es wichtig, dass “Pay What You Feel” ergänzend zu den Mindestpreisen weiterhin Bestandteil unseres Ladenkonzepts bleibt. “Pay What You Feel” beinhaltet unsere Grundidee von mehr Wertschätzung für Lebensmittel und bietet die Möglichkeit, gerettete Lebensmittel unkompliziert und schnell weiterzuverteilen. Wir sehen dieses Bezahl-Konzept auch als Chance, das eigene Konsumverhalten und das Verhältnis zu Geld als Wertmittel zu reflektieren.
    Unsere selbstgemachten Manufakturprodukte, einige Merchandise-Artikel und zwei Produkte der Marke „Rettergut“ haben feste Preise.

fairTEiLBAR
Hammer Str. 60
48153 Münster

Öffnungszeiten

Dienstag – Donnerstag
10:00 – 18:00 Uhr

Freitag
14:00 – 18:00 Uhr

Samstag
10:00 – 14:00 Uhr

Montag Ruhetag.